PAGE TOP

NOTE

野菜オタク<NOTE>

野菜オタクが本気で検証!野菜のあれこれ

  1. 春の畑で種まき♪

春の畑で種まき♪

お花見日和の4月16日。   福島県須賀川市で 農業体験 をしてきました~♪   春の畑は、種まきのシーズン!!   ということで。 今回のヤサオタノートは、 種まきレポートをお送りします!!!  
私、恰好から入るタイプ♪   すかがわこども食堂 のメンバーと一緒に 月に2回、原田さんの畑に お邪魔させていただいてます。       こちらがその、原田金一さん♪     原田さんは、   「子ども達の笑顔が見たい!」 「土に触れ、作物が育ったり、収穫する喜びを感じてほしい!」   そう思って、 畑での体験教室を始めたそうです♪   本当に、ありがとうございますー♪       「すかがわこども食堂わらりら」 昨年10月からスタート!   毎月第4土曜日のランチタイム開催しています   子ども達は勿論、 大人も気軽に立ち寄れる居場所です       ちなみに、 4月のメニューは麻婆豆腐でした♪      
    さぁ!それでは農業体験です!!!       さっそく可愛らしい苗を発見!!       何の苗かわかりますか~?     これ、イチゴ なんです!   丸で囲ったツルをランナーと言います↓   ランナーから芽が出て 子株になるんだそうですよー       ところで、イチゴって クリスマス時期のイメージ ありますよね~??     でも、本来!! 苺の旬は4月~5月なんです!!!   じゃあ、どうしたら 冬に収穫できるのか…??       それは、育て方!!!   6~7月に冷蔵庫で冬を感じさせ… 9月に植えて電気を長ーく当てます (日照時間が長いと思わせるんですね!)   そうすることで 需要のあるクリスマスに 収穫出来るようになるんですって!!!   なるほど~!!       「栽培技術」って、すごいですよねー!!!       いちごの興味深い話を聞いた後で いよいよ種まきへ   黒いビニールマルチが張ってあります。       ここに、人参の種をまきます!       間隔が均等になるように で印をつけて…   間引きしなくても良いように 間隔をあけて… ひと粒ずつまきます。       表土を整える為にローラーをかけます。           次は、チコリ花オクラの種まき!   花オクラって、 花が美味しくなるように改良された 品種なんだそうです!   黄色のかわいいお花はサラダ向き。 オクラの香りと粘りもあるみたい♪   早く食べたい~!!       マルチにあいた穴に、 種をまいて…       土をかけて…       水をたっぷりあげます!         道具を使っての水まきを 私も体験~♪     農業女子でしょ?!       次は、ポットに土を入れて…         ナス茎ブロッコリーなどの 種をまきました!         早く芽が出ないかなー!        
    今回まいた種をおさらい♪       人参 人参はセリ科だけあって 葉っぱはセリの香り♪   とれたてのニンジンの葉っぱは 天ぷらにして食べると最高です!       ビート(ビーツ)   渦巻きテーブルビート! 断面が渦を巻いたような模様で可愛い!!   ビートは、 ロシア料理のボルシチに欠かせない野菜です♪     オクラ   断面がカワイイ夏野菜。 ネバネバがたまりません♪   今回まいたのは、丸さやのオクラ!!   オクラは肉巻きにしても美味しいですよね!   夏の食欲のない時は、 キュウリ等と酢飯でサラダご飯オススメ♪       ズッキーニ   キュウリっぽいけど キュウリではありません!   同じウリ科ですが、 ズッキーニはカボチャの方の仲間。   ナスの様な調理法が良いみたい! 油との相性も抜群です♪       ラデッシュ ゴールデンラディッシュ   ラディッシュは ハツカダイコンとも呼ばれ その名の通り収穫まで20日程度。   次回の農業体験が5月7日なので そのときに収穫できるかも?!       ナス & 茎ブロッコリー   このナスは、大きな丸なす!! ステーキにして食べたい~!!       茎ブロッコリーは 皮をむかなくても、茎まで美味しく食べれます♪   他の種屋さんから発売されているもので 「スティックセニョール」も 茎ブロッコリーですね!         …って、 食べることばかり考えてしまいましたが(笑)   どの野菜も、成長が楽しみです♪       今はスタッフのみの農業体験ですが いずれは、こども食堂に集う子ども達にも 畑に連れて行ってあげたいなと思ってます。   自分達がいつも食べている野菜が どのように育つのか知って欲しい!       自分で育てると愛着が沸きます。   すると、苦手だった野菜も 大好きになったりしますよね!!   そうして、みんなで こども食堂で食べれる日が待ち遠しいな~♪    
    みさなんも機会がありましたら ぜひ、畑に出かけてみてください!!   (※365マーケットで行われた苗植え体験の様子)       農業体験は、野菜が育つスピードの中で ほんのちょっとの時間かもしれません。   ですが、土に触れることで たくさんの “優しい心” を感じることができます。     (※365マーケットで行われた苗植え体験の様子)     春の畑は、息吹きの季節。   野菜たちの生命力を感じに、 出かけてみてくださいね~!   (茨城県岩城農園のニンジン)           それでは、 次回の野菜オタクNOTEもお楽しみに!  

RANKING

1

ジャガイモを育ててみ…

野菜オタク<NOTE>

2

インスタ映えする“野…

野菜オタク<NOTE>

3

病院食で学んだバラン…

野菜オタク<NOTE>

4

ほうれん草<野菜オタ…

野菜オタク<野菜辞典>

5

ほうれん草<野菜オタ…

野菜オタク<野菜辞典>

6

サツマイモ <野菜オ…

野菜オタク<野菜辞典>

7

人気の野菜染め~第2…

野菜オタク<NOTE>

8

まぎらわしい野菜を区…

野菜オタク<NOTE>

その他注目の記事

「糖度計」の製造元(株)アタゴさん訪…

「糖度計」の製造元(株)アタゴさん訪…

2017年04月10日

カラフル野菜ペーストでお皿アートに挑…

カラフル野菜ペーストでお皿アートに挑…

2018年02月08日

カラフル人参大解剖!!生食だけじゃも…

カラフル人参大解剖!!生食だけじゃも…

2017年03月06日

インスタ映えする“野菜寿司”を作りま…

インスタ映えする“野菜寿司”を作りま…

2018年02月09日

夏でもつくれる♪ 親子でカンタン自家…

夏でもつくれる♪ 親子でカンタン自家…

2017年07月03日

春の山菜♪おいしく食べる豆知識&下処…

春の山菜♪おいしく食べる豆知識&下処…

2017年04月03日