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パッチファームに行ってきました!【前編】

もう先月のことになりますが、
愛知県のPatch Farm (パッチファーム)さんを訪問しました!

 

 

 

パッチファームさんは、
2015年5月に新規就農したばかりの若手の農家さん。

 

化学メーカーに9年間勤めたあと、
愛知県田原市の地で
自分なりの農業をはじめたそうです。

 

 

 

こちらが農園主の中川貴文さん。

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奥さまとご家族と一緒に
おいしい野菜を作っています。

 

かわいらしい奥さん
野菜ソムリエさんです!

 

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「誰に教わった訳ではなく、手探りの農業なんですよー」
と中川さんはおっしゃいますが…

 

いやいや
彼、すごいんです。

 

まだ就農1年目ですが、
野菜ソムリエサミットで数々の星受賞!!

 

ご自宅にも新聞記事の写真や賞状が飾ってありました。

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野菜ソムリエサミットとは、
野菜ソムリエさんたちによる野菜の品評会のこと。

 

実際にその野菜を食べて、食味審査を行います。

 

パッチファームさんは
新規就農の農園さんとは思えないくらい
星を受賞しているんです!!

 

≪パッチファーム受賞暦≫

2016年2月 銀賞 人参
2016年3月 金賞 葉にんにく
2016年4月 銀賞 里芋
2016年5月  銀賞 スナップエンドウ
2016年7月 銀賞 ズッキーニ
2016年8月 銀賞 長ナス(愛知本長茄子)
2016年10月 金賞 かぼちゃ

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この前、私も里芋をいただいたのですが、
なんというか…
甘くて優しい味なんです。

 

 

今回は
ぜひ里芋も見させていただきたい!
と中川さんにリクエスト♪

 

実際に畑を案内していただきました!

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まずはやっぱり!里芋から!!

 

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パッチファームの里芋は、
「赤芽大吉」というもの。

 

これはインドネシアのセレベス島から伝わった品種で、
別名セレベスといいます。

 

中川さんはお母さまから譲り受けた親芋から、
たくさん増やしているそうです。

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里芋の詳しい産地レポートはこちら ≫ http://www.365market.jp/2016/11/14/post-7414/

 

 

 

そして
中川さんが掘り起こしてくれているこの葉っぱ、
分かりますか?

 

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これ、生姜(しょうが)です!

 

ショウガは日陰を好む植物。
そんな生姜を、
里芋と里芋の間に植えるんだそうです。

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…なぜ一緒に植えるのか?
それは、相性がいいから。

 

「コンパニオンプランツ」って言ったりもします。

 

 

 

サトイモの葉っぱってこんな風に大きいですよね。

2※上の写真はパッチファームさんではなく、以前取材した岩城農園さんのものです。

 

大きな里芋の葉が
日陰を好む生姜を
暑い日差しから守ってくれるんだそうです!

 

なんて賢い育て方っ!!!

 

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サトイモもショウガも、貯蔵保存が出来る作物。
掘り起こしたあとは
ショウガ・サトイモ、それとサツマイモを一箇所にまとめて、
もみ殻を被せたりわらで包んだりして
保存するんだそうですよ。

 

私も大好きなショウガ、
こんな風になっています。

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そして里芋の隣、
写真の向かって右側。dscn1677

 

これ、なんでしょうか???

 

こちらの葉っぱ。
この土の中にできているものが本体です。

 

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私も初めて見ました!!

 

これ「ウコン」なんです!
あの、お酒を飲む前に、飲むやつ。

 

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掘り起こすと…

 

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こんな感じ!!!

 

 

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うっすら黄色いのが分るでしょうか?

 

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年末年始でウコンのお世話になる人も
多いのでは?

 

でも、なかなかこうして、
本来の姿を見る機会って少ないですよね。

 

ウコンはこれを粉末にして
ドリンクなどに使用されているそうですよー。

 

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中川さん、ウコン栽培に挑戦中!
また来年が楽しみですね♪

 

 

~「パッチファームへ行ってきました!」後編に続きます~

 

 

パッチファームについてはこちら↓

http://www.365market.jp/2016/08/02/post-5553/

 

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