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カラフルなじゃがいもとコブさん♪

こんにちは。フードメッセンジャーで野菜ソムリエの安部加代子です。

 

梅雨も明けて、空も夏っぽくなってきました。
前回は、鎌倉のレンバイでみつけたじゃがいものお話しでした。→ こちら♪
今回は、そのじゃがいもたちを使ってお料理しました♪

 

まずは、コブサラダ★

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コブサラダとは、ロサンゼルスにある、レストランオーナーのコブさんによって考案されたサラダです。「Cobb's salad」とも書かれたり~そう、このコブさんです。

 

本場では、レタス、アボカド、トマト、鶏などの胸肉、茹で卵、チーズ、ベーコンなどをチーズベースのドレッシングで食べるそうですが、具材はなんでもOK~冷蔵庫の残り野菜もいいかも!

 

写真のように、具材ごと彩りよくならべて。こんな時にカラフルなじゃがいもがあるとより華やかに。
食べるときにドレッシングをかけて、混ぜ混ぜして召し上がれ~♪

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エンターテイメント的なことがあると食卓も盛り上がります♪

 

そして、カラフルなじゃがいもだからこそ、いつものメニューも!

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フライドポテトだけど、「どのポテトにしよう??」なんて、ちょっと楽しくないですか??
色々なお野菜を楽しみながら、たくさん食べてくださいね★★

 

★安部加代子  Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/


 

 

 
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