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フードメッセンジャー《 根本 早苗 》

 

根本 早苗(ねもと さなえ)

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【資格】
・野菜ソムリエプロ
・豆腐マイスター
・食品衛生責任者
・冷凍生活アドバイザー




【在籍】
・野菜が主役の料理教室「ベジフル リビング」主催
・リクルートグループ インスタグラム ライター

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【好きな野菜・果物】
キャベツ、サトイモ、アボガド、キウイ




【自己紹介】

新規就農者の方と知り合い、その方々の販路拡大に協力できないかと考え、2015年に野菜ソムリエの資格を取得しました。
野菜の栄養素について学べば学ぶほど、どんどん野菜が好きになり、得た知識を多くの人に知ってほしいという気持ちがふくらんで、現在、自宅にて料理教室を開いております。使用する野菜の栄養素について簡単にお話しをした後、作り方のデモンストレーションをし、ゆっくりとお食事を召し上がって頂くサロン形式の料理教室です。

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レッスンにご参加くださった方々のご紹介で、最近は様々な場所にて料理を提供させて頂いております。
・イベントにて、パーティ料理をご提供
・カルチャーレッスンにて、野菜ランチのご提供
・カルチャースクールにて、野菜の栄養素・保存法等についての講師
・住宅展示場にて、フィンガーフードレッスン

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また、華道草月流師範を活用して、野菜の彩りをいかしたフラワーアレンジメントのような料理の飾り付けも日々研究しております。
今後は、いつもの野菜で作れるオシャレで栄養満点な、作り置きレシピを考え、多くの方に野菜の魅力を知って頂きたいと考えております。




【関連リンク】
・野菜ソムリエSANAの“楽”Life! http://ameblo.jp/psana/

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