365market【 サンロクゴマーケット 】食のスペシャリストコミュニティ

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見た目も楽しい鎌倉野菜♪

こんにちは。フードメッセンジャーで野菜ソムリエの安部加代子です。

 

前回は、『鎌倉市農協連即売所』通称レンバイに行ったお話しでした。→ 記事はコチラ♪

 

その中でもいろいろとお野菜の写真は掲載しましたが、まだまだこんなものも~♪

じゃがいものオンパレード!!

 

 

インカのめざめ・・・・ほくっとした感じがとってもおいしい。

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インカのひとみ・・・まだらの皮が珍しい。こちらはさらにほくっと甘味も強い。

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インカルージュ・・・皮だけ赤く。こちらも名前からも想像できるけど、インカのめざめに似たお味。

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ポム・デラ・テ・・・フランスの高級じゃがいもらしい。

じゃがいもの高級感、ちょっとわかりませんでした。

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シャドークイーン・・・中もとっても濃い紫色です。アントシアニンたっぷり。

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ノーザンルビー・・・こちらは赤っぽい色で、中もピンク色。形はメークインに似ています。

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じゃがいもだけでもこんなにいろいろありました。

調理法にもよりますが、個人的には、「インカのひとみ」がよかったかな。

加熱すると濃い黄色になり、ほくっと甘い♪

次回は、これらのじゃがいもを使ったお料理をご紹介します♪

 

 

★安部加代子  Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/

 

 

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