365market【 サンロクゴマーケット 】食のスペシャリストコミュニティ

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365マーケット勉強会&野菜試食会を開催しました!

みなさまこんにちは!

フードメッセンジャー

ママ野菜ソムリエの増田智子です。

先日、365マーケットに関わっている人を中心に、野菜ソムリエさんたちが集まって勉強会&野菜試食会が行われました。

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_DSC0501まずは、365マーケットについての基本的なことから、マルシェで販売員として立った時の心構えなど、実践的なお話もありました。

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みんな真剣!

そして、いよいよお待ちかねの試食です!

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マルシェで販売している(予定も含む)生産者さん6軒から直送で届いた野菜たち。

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_DSC0466そもそも野菜が大好きな人たちが集まっているので、興味津々!箱を開けると歓声があがります。

たくさんの品種、カラフルな野菜たちが並び、まずは生のまま試食です。

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「同じ野菜なのに、生産者さんによってこんなに味が違うんだね!」

「上と下とで味わいが違うよ~」

_DSC0385食べ比べは更に真剣!!

実際自分がマルシェで販売した際に、お客様に自信を持ってお伝えできるように。

目と舌と…五感でそれぞれの野菜を感じていきます。

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「お家で食べるときはどうやって料理してる?私は、蒸すのがが好きよ〜」

「私は炒めるのも、フライにするのも多いかも!」

なんて、お互い料理法を出し合ったり。

「それをお客様にお勧めするならもっと簡単なレシピがいいよね」

とか、

「料理法がわからないと買ってもらえないから、積極的に 『こうやって食べるとおいしいですよっ!!』て、アピールするといいよ〜」

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すでにマルシェ販売をしている先輩からのアドバイスがあったり、各農園の詳しい説明もありました。

365マーケットではこうやって勉強したり、試食したりして、お客様に野菜の魅力をよりお伝えできるよう、野菜ソムリエも学んでいます。

まだまだ広がる365マルシェに、ぜひご注目ください!

それから、一緒にマルシェを盛り上げてくれる野菜ソムリエさんも募集中とのことです(*^^*)

ぜひ、ご一緒に〜☆

 

以上、フードメッセンジャー

ママ野菜ソムリエの増田智子でした☆

 

 

 

 

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