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必見!トマトの選び方

こんにちは。フードメッセンジャーで野菜ソムリエの安部加代子です。

 

この季節、お店にいってもトマトが気になって・・・

前回もお話ししましたが、すっごくトマト大好き★

はずれのトマトを食べたときの残念なこと~そんなことにならないために!

 

 

必見その1!

前回の記事。 →こちら

 

 

必見その2!

今回は、おいしいトマトの選び方。

 

 

でも、トマトは、酸味、甘味のバランスが人によって違うので、感じ方は人それぞれですが。

選び方のご参考に♪

 

まずは、やっぱりヘタをみる。ピンとしたものは新鮮。

さらに、つやっとしてるとやっぱりおいしいそう。

赤トマト2

 

そして、ポイントは おしり!

スター1

中心から放射状に線が見えますか??

 

 

こちらは、★スターマーク★ といって、これがあるとおいしいトマトと言われています。

このスターマークの本数が多く、くっきりしているものを選ぶ!

これ忘れないでくださいね!

 

 

さらに、お気に入りのトマトを見つけるには、

例えば直売所なら、好みの生産者さんを見つける。

季節によって選ぶ産地を変えるなど。

 

 

ミニトマトなら、一年中あまりはずれはないですが・・・

やっぱり、がぶりっ! と食べるトマトもおいしい!

 

 

 

★安部加代子  Blog>> http://ameblo.jp/kogayo-vege
アクティブ野菜ソムリエ・ベジフルカッティングスペシャリスト・ヘルスフードカウンセラー
日本野菜ソムリエ認定料理教室 『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰
日本野菜ソムリエ協会公式HP>> http://www.vege-fru.com/
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