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にごりや農園さん訪問〜うど・・の前にアスパラガスと小松菜さん!〜

こんにちは!フードメッセンジャーの貞包絵里奈です。

先日、野菜ソムリエコミュニティTOKYOのイベントで
東京都小平市にあるにごりや農園さんへ訪問してきました!

目的はうど
みなさん、うどって知ってます??

私の近くのスーパーにも置いてないので
中々聞いたことも見たこともない方が多いのではないでしょうか。

これがうどです!!
12767943_987419228005316_164740515_oうどはウコギ科の多年草で
食べるとシャキシャキっとしていて
ん〜歯触りは大根みたい。
みずみずしさが特徴です。
個人的にはちょっと生姜のような香りを感じます。

食物繊維が豊富で低カロリーなのでダイエットにもむいてるそう!
女子に嬉しいキーワード♪

そんなうどが栽培されている穴倉を見学できるとのことで
うきうきでイベントに行ってきました〜!!

これがうどの穴倉だ!!!

 

・・・・とその前に
にごりや農園さん、うど以外にもたくさんお野菜・果樹を栽培されていて
いろいろ見せていただいたので少しだけご紹介しまーす♪

ぞろぞろとハウスの中へ。
※この日は雨でしたが、雨合羽は雨だけのためではありません。理由は後ほど〜
12767830_986727878074451_1342986677_o
あ、アスパラだ〜!!
12787103_987419201338652_952146715_o真ん中でしゃがんで夢中で写真撮っているのが私です。笑
もちろんお話も聞いてますよ!たくさんメモしました!

初めてアスパラの栽培をみて大興奮〜!
たくさん生えてるーーー!!!
12788371_986727918074447_1342350028_o同じ株から太いものや細いものができるそうで
細いものについては時間が経っても太くなることはないそうです。
曲がっていたり、太すぎたりすると規格外になってしまいスーパーなどへは出荷できないので
直売所などで販売しているそうです。
曲がっていても太くても全然いいな〜〜

そしてお次は小松菜さん!
12773383_986727951407777_1840687881_oハウスに入った瞬間、小松菜の葉のにおいがふわ〜っ
葉っぱがピンと張っていて綺麗〜!

上にかけているネットは温度を保つため。
冷えすぎると育ちが悪かったり、皮がむけてしまったりするのだそうです。

下記の写真、手前が長さが足りなくてネットがかかっていなかった小松菜
奥がネットがかかっていた小松菜です。
12754941_986727971407775_1560469596_oわかります??
奥の方が背が高くて大きく育っています!
こんなに差がでるなんて驚き!!

皮がむけた様子がこちら。私の人差し指の爪の先。笑
12788471_986727954741110_1852797750_o

本命のうどの前にいろいろなお野菜をみてお話を聞いて
すでに満・足・感・・!!!

長くなったので、うどの穴倉については次回へ〜
お楽しみに〜♪

 

野菜ソムリエ 貞包絵里奈(o´ω`o)
日本野菜ソムリエ協会公式HP(http://www.vege-fru.com/)

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