365market【 サンロクゴマーケット 】食のスペシャリストコミュニティ

食のスペシャリストのためのコミュニティ

「芽キャベツ」ってこんな風になっています。

みなさま、こんにちは〜♪ フードメッセンジャーの越川純です。本日は…、先日の「ベジフルフラワー」レッスンでのもう一つの主役『芽キャベツ』をご紹介します!

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芽キャベツは、ちょうど今が旬。時々、お店でも見かけることがあるかと思いますが…。普通はコロコロとした、ちっちゃ〜いキャベツが袋に入って包装されているイメージだと思います。実は、畑で見る『芽キャベツ』は….、

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こ〜んな感じ!

ぎっしりと鈴なりについています!!!これをひねるように取って外していきます。先日のレッスン中には、受講生さん一人ずつに、この「芽キャベツもぎ取り体験」を体感していただきましたよ〜♪ みなさん、「きゃーきゃー」言いながら、楽しんでいらっしゃいました♪

よく見ると、上の方の葉っぱの間にも小さい芽キャベツが…!IMG_2279

この「ベビー芽キャベツちゃん」もしっかり調理して、いただきましたよ〜♪

色彩料理家 越川純
キッチンスタジオ&料理教室 Deco d’orange 主宰
野菜ソムリエ/ベジフルカッティングスペシャリスト/フードコーチ/ベジフルビューティーセルフアドバイザー

私のブログはこちらからどうぞ〜♪>>>http://ameblo.jp/la-vie-coloree/
日本野菜ソムリエ協会公式HPはこちらへ♪>>>http://www.vege-fru.com/

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